【絶品煮干しラーメン】中華ソバ　伊吹　（板橋区・志村坂上駅）

你好～🍜

お友達がすっごいおいしいよって教えてくれた

中華ソバ伊吹

に行ってきました！

いつもすごく並んでいるようで、私が行った日も並んでいました。

私は平日の夜19時頃に行ったとき6名並んでおりました。

お店の前に2名、道を挟んで反対側（公園があります）に4名並んでいました。

土曜日だと公園側にずら～っと並んでいて３０人以上並んでいるようです。

友達が行った日も１０人並んでいたと言っていました。

常連さんに聞くと5人くらいだったら

並んでいない判定のようです。すごい・・・。

先頭になったら食券を買って待ちます。

（食券機の周りに煮干しの段ボールが山積みで、

煮干しへのこだわり・すごみに驚きました・・・。）

ラーメンなので回転早く、すぐお店に入れました。

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ででーん。

私が頼んだのは

鍛麗煮干しソバ　（￥９００）

煮干しのうまみが凝縮された一杯。とってもシンプル。

おいし～～～～～～～ぃ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

【スープ】

塩辛さやえぐみを感じることはなく、

でも煮干しのクセや香りがぶわっと広がるスープでした。

【麺】

細麺ストレート（低加水）

【具材】

チャーシューがめっちゃ大きくて驚き！！

柔らかくてほろほろ🐷

あと玉ねぎとのり　というシンプルさ。

和え玉250円だったのですが、

おなかの余裕がなく断念・・・。

大食いの人はぜったい和え玉してください！！

1杯目とはまた違ったつけ麺のような楽しみ方もできるようです。

私も次は絶対和え玉する！！！

食べログ　ラーメン　百名店　はさすがだ・・・。

おいしすぎる～～°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

個人的に、

厨房内撮影禁止

って書いてある紙の絵がなんかかわいいの。。(笑)

ぜひ行ってきてください！🍜